Wajik Ketan Jawa by Ginanjar Vikaresti



by Ginanjar Vikaresti

Bahan-bahan
500 gr beras ketan
350 gr gula jawa
50 gr gula pasir
200 ml santan (1 bks kara + air)
200 ml air panas
1/2 sdt garam


Langkah

Cuci beras, kukus 30-40 menit, tiriskan
Campur beras dengan 200 ml air panas, aduk rata sampai tampak kering
Panaskan gula merah, gula pasir, garam dan santan, saring, sisihkan
Campur dalam panci/wajan larutan gula dengan beras, masak dengan api kecil
Aduk rata sampai larutan gula tampak menyatu dengan beras
Tuangkan dalam cetakan sembari dipadatkan, dinginkan
Sajikan





Popular Posts

Followers