Resep Martabak Telor by Fifin Fiandra



by Fifin Fiandra

Bahan-bahan
Kulit:
250 gr tepung terigu
3 sdm tepung bumbu merk apa saja boleh
1/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
250 cc air

isi:
Daun bawang
1/4 sdt garam
2 butir telor
Daging
Bumbu gulai


Langkah

Kulit: campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan
Adonan kulit agak cair, spt membuat dadar. Atau bisa jg menggunakan kulit lumpia instan spt pd gambar



Isi : siapkan daun bawang yg sdh di iris2, garam, telor, daging rebus cincang, dan bumbu gule. Kemudian aduk rata


Panaskan wajan anti lengket dan bikin dadar tipis
Taruh isi di tengah


Lipat seperti amplop



Balik dan pindahkan ke wajan yg berisi minyak panas



Jika menggunakan kulit lumpia instan, tinggal di isi sj kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkn pinggirnya dg air atau putih telur



Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan



Dan inilah hasilnya. Yg kecil menggunakan kulit lumpia instan dan rasanya lebih chrispy. Yg besar menggunakan kulit dadar dan rasanya lembut.
Sama2 enak dan praktis. Sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus


Popular Posts

Followers