Resep Donat sate (modifikasi killer soft bread) by Xanderskitchen



by Xanderskitchen

Bahan-bahan
260 gr terigu (sy pakai cakra + segitiga perbandingan suka2)
40 gr butter
2 bh kuning telur + susu cair berat total 160 - 180gr
30 gr gula pasir
3 gr fermipan
sejumput garam
Coating : gula donat + cinnamon powder aduk rata (jumlah kira2 sesuai selera)


Langkah
Campur bahan kering, tuang telur dan susu pelan2 jgn sekaligus. Ulen rata tambahkan butter uleni, lihat adonan jika kering tambahkan sisa susu jika sudah cukup berhenti jgn dituang semua. Uleni sampai kalis elastis


Bagi2 timbang adonan sesuai selera (sy bagi @20 gr krn sy bikin donat sate) bulatkan. Fermentasi



Setelah mengembang sempurna. Goreng donat sampai matang. Kalo setelah digoreng di donat tidak ada garis putih seperti cincin melingkar berarti adonan donat belum siap digoreng ya. Diamkan sebentar lg



Dinginkan donat. Setelah donat tidak panas, balur donat dg campuran gula donut + cinnamon powder (jumlah gula dan cinnamon powder kira2 aja sesuai selera) kemudian tusuk donat dg tusukan sate


Popular Posts

Followers